Die Marmeladenmanufaktur

Michaela Schwarzbauer hat die Marmelade für ihre Familie schon immer gerne selber eingekocht. Die Idee, professionell Marmelade und Gelees zu produzieren, kam ihr durch Zufall, als bei einer Weinverkostung eine Geschäftspartnerin aus Salzburg bemerkte, wie gut die Weine und selbst gemachten Gelees miteinander harmonieren!

Das galt Michaela Schwarzbauer als Ansporn, die Marmeladeproduktion auszubauen und ihre Kreationen in den Verkauf zu bringen. Sie experimentiert gern mit den unterschiedlichsten Zutaten und verarbeitet vorwiegend regionale und saisonale Obst- und Gemüsesorten bester Qualität, beginnend mit dem Holunderblüte im Mai und abschließend mit der Hagebutte im Jänner.

Viele der prämierten Schwarzbauer Gelees und Fruchtaufstriche harmonieren auch hervorragend mit Käse und Fleisch!